Los huevos son una fuente muy importante de proteínas y nutrientes varios y es uno de los mejores alimentos para aumentar nuestra masa muscular. No obstante, un consumo excesivo de huevos puede ser perjudicial para la salud ya que la yema contiene altas dosis de colesterol.

Desde EnelGimnasio.com os proponemos la solución más sana para consumir huevos y aprovechar al máximo ese aporte extra de proteínas, pero sin tener que consumir el colesterol y las grasas de la yema, hacer tortilla de claras de huevo.

La yema es la parte del huevo que más nutrientes contiene (hierro, vitamina A, tiamina…) pero a la vez contiene muchas grasas de origen animal, las cuales no son para nada beneficiosas para nuestro organismo.

En cambio, la clara se compone en un 90% de agua y lo demás son proteínas, vitaminas, glucosa y minerales.

Las proteínas de las claras del huevo son muy fáciles de asimilar por el organismo y tienen un alto valor biológico.

Para poder tomas  y ayudar a nuestros músculos a crecer debemos comer tortilla de clara de huevo en la que sólo incluiremos un huevo entero (para aprovechar los nutrientes de la yema) y el resto serán claras.

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